campai (campai) wrote,
campai
campai

Category:

Время слив, или двуличный пирог

Артур был славным королем,
Был милостив и строг.
Украл он три мешка муки
На праздничный пирог.

В начинку сливы положил,
Корицу, сахар, соль
И сало в руку толщиной, -
На то он и король!

Со всем двором он ел пирог,
Залив струей вина,
А что в ту ночь доесть не мог -
Поджарила жена.

Самуил Маршак "Королевский пирог"

Королевский рецепт мне не по чину, поэтому представляю
вашему вниманию совсем другой пирог.
Готовится очень быстро и просто, и очень вкусный!









Вот оно, истинное лицо! :)
500 гр слив режем пополам, удаляем косточки, форму для выпечки или глубокую сквороду застилаем фольгой, закрыв и бортики. Фольгу хорошенько смазываем маслом, укладываем плотно сливы срезом вниз. И выкладываем сверху тесто:

100 гр размягченного сливочного масла взбиваем с 150 гр сахара и 2 ч.л. ванильного сахара, по одному добавляем 3 яйца, продолжая взбивать, постепенно добавляем к массе смесь из 100 гр муки, 100 гр картофельного крахмала, 3 ч.л. рыхлителя.

Пирог выпекается 25-30 минут при температуре 180 градусов (я пеку в духовке с конвекцией при 165).

Пирог вынем их духовки, дадим 10 минут остыть, опрокидываем на тарелку, снимаем фольгу и посыпаем смесью рубленого миндаля, граммов 20-30, с 2-3 столовыми ложками сахара. (или я могу взять миндальные лепестки и размять их руками )

Приятного аппетита!
Tags: моя кухня
Subscribe

  • Рыба в кисло-сладком соусе с рисом.

    Мне нравятся контрасты в кулинарии, а моим родственника и знакомым нравится китайская кухня, вернее, то, что у нас называют китайской кухней.…

  • Раствори потихоньку калитку

    Творить - в одном из значений: приготовлять, растворяя, разжижая. Недавно нежно мной любимая poa_pratensis поведала о замечательном…

  • Любите ли вы пироги,

    так как их люблю я? часто, как я их пеку? :) Хотела писать о своих кулинарных опытах. Но сдерживала себя - надо сначала научиться…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

  • Рыба в кисло-сладком соусе с рисом.

    Мне нравятся контрасты в кулинарии, а моим родственника и знакомым нравится китайская кухня, вернее, то, что у нас называют китайской кухней.…

  • Раствори потихоньку калитку

    Творить - в одном из значений: приготовлять, растворяя, разжижая. Недавно нежно мной любимая poa_pratensis поведала о замечательном…

  • Любите ли вы пироги,

    так как их люблю я? часто, как я их пеку? :) Хотела писать о своих кулинарных опытах. Но сдерживала себя - надо сначала научиться…